Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis dalam suatu reaksi kimia organik. Katalis adalah zat yang dapat mempercepat reaksi kimia tanpa ikut bereaksi. Enzim berperan penting dalam proses metabolisme makhluk hidup, yaitu proses perubahan suatu zat menjadi zat lain yang lebih sederhana atau lebih kompleks.
* Pengertian enzim
* Fungsi enzim
* Struktur enzim
* Sifat enzim
* Jenis enzim
* Contoh enzim
Enzim memiliki fungsi utama untuk mempercepat reaksi kimia. Enzim dapat meningkatkan laju reaksi kimia hingga 107 hingga 1013 kali. Tanpa adanya enzim, reaksi kimia akan berlangsung sangat lambat.
Enzim terdiri dari dua bagian utama, yaitu apoenzim dan kofaktor. Apoenzim adalah bagian enzim yang berupa protein. Koenzim adalah bagian enzim yang berupa non-protein, seperti logam, vitamin, atau molekul organik.
Enzim memiliki beberapa sifat, yaitu:
Enzim dapat diklasifikasikan berdasarkan jenis reaksi kimia yang dikatalisisnya, yaitu:
Berikut adalah beberapa contoh enzim:
